糖質制限で控えたい食材

■米や小麦粉を使った食品

米や小麦粉を使った食品であるパン、パスタやうどんなどの麺類は、糖質が多く含まれている食べ物の筆頭です。

また、餃子の皮やお好み焼きなどにも糖質が多く含まれています。

■とうもろこし・芋類・根菜類

とうもろこしを原料として作られているコーンフレークも糖質が多い食べ物です。

でんぷんを多く含む「じゃがいも」や「さつまいも」などの芋類にも糖質が多く含まれています。

野菜の内、葉野菜は糖質制限中に食べたほうがよい食材ですが、根菜類は糖質が多いため、避けたほうが無難な食材です。

特に、「とうもろこし」「れんこん」「かぼちゃに」は糖質が多く含まれています。

■ケチャップ・ソース

砂糖、みりん、はちみつなど甘味のある調味料や、それらの調味料が含まれているケチャップやソースなども糖質が多いため、避けたほうが無難です。

糖質制限中に使ってもよい調味料は、塩、こしょう、しょうゆ、みそ、酢などです。

料理に甘味をつけたい場合は、羅漢果（ラカンカ）という植物から抽出した成分で作られたラカントSという甘味料なら糖質の摂取を抑えられます。